
鮭が大きくなるまでの「鮭のチャンチャン焼き」です。鮭は生まれた川にもどってきて産卵します。
先日、5年生で三浦社長と授業をしていた時、「その理由はなんでですか?」と質問をしていた児童がいました。三浦社長曰く、まだそれは解明されていないことだけど、水に含まれる微妙な成分の違いとかで認識しているようだと言うことでした。実際に帰るべき川の水が汚染されてしまうと、その後に水が除染されたとしても鮭は帰って来れないと言う事例があるそうです。
みなさんの身近にある利根川からも、鮭は海に向かって泳ぎだします。鮭が返ってこれる川を維持できるよう、川をよごさない生活に気を付けましょう。
鮭のちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。