ごはん
牛乳
肉じゃが
厚焼玉子
海草サラダ
肉じゃがは西洋料理であるビーフシチューを作る時に誕生したという説があります。もともとイギリスに留学していた海軍の東郷平八郎氏が現地で食べたビーフシチューに感動し、ぜひ日本でも食べたいと軍に頼んで作られたものが肉じゃがの原型だそうです。
ビーフシチューと肉じゃがで使われている具材(牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん)は似ていますね。ところが味付けに必要なデミグラスソースやワインは当時なかなか手に入らず、調理の担当者もくわしいレシピがわからなかったため、和食の味付であるしょうゆ、砂糖、ごま油を使って調味したそうです。失敗作と思われた料理ですが、食べてみるとおいしいと評判になって日本の家庭料理の定番になったといわれています。