ソイ丼
牛乳
和風サラダ
かきたま汁
ミニチーズ
今日のかきたま汁に使われている卵は、深谷市の岡部地区産の卵です。
卵は体をつくるために必要な栄養素のうちビタミンCと食物繊維以外の栄養素が全て含まれているため、栄養価の高さから「完全栄養食」と呼ばれています。特に多く含まれているたんぱく質は、筋肉・骨・皮膚・内臓など、体をつくるために欠かせない栄養素です。
卵黄の色は黄色いものや濃いオレンジ色をしたものなど、卵によって違いがあります。ただし卵黄の色の違いで味や栄養価に差はないそうです。卵黄の色の差は、ニワトリが食べているエサの違いによるもので、赤い色素が含まれるエサを食べると濃い色になると言われています。