フラワーロール
牛乳
ヌイユ・ラタトゥイユ
マスタードチキンフリット
シルクサラダエネルギー：662kcal たんぱく質：30.2ｇ 脂質：23.0ｇ
炭水化物：88.0ｇ 食塩相当量：2.2ｇ
今日の給食は「栄一のラポール給食」です。「ラポール」とはフランス語で「架け橋」という意味を持ちます。深谷市の偉人である渋沢栄一翁は、27歳の時に徳川幕府使節団の一員としてパリ万国博覧会へ出席するためフランスへ向かいました。また栄一翁は30歳の時に富岡製糸場設置主任として富岡製糸場設立にも関わっています。今日の給食は〈フランス〉〈深谷〉〈富岡〉の３つの地を、渋沢栄一翁を架け橋として繋いだ献立になっています。
ラタトゥイユはフランスの郷土料理で夏野菜をたくさん使った煮込み料理です。これをパスタソースにして、フランスでは麺の意味を持つ平打ち麺の「ヌイユ」と合わせました。
マスタードチキンフリットのフリットとは、フランス料理で揚げ物料理の意味があります。衣に炭酸水を使うことでサクサクに仕上げて、下味に粒マスタードを使い塩分を控えています。
シルクサラダは埼玉県産の小松菜と深谷市産のキャベツときゅうりが使われています。渋沢栄一翁が設立に関わった富岡製糸場にちなんで、かまぼこを生糸に見立てて作ったサラダです。
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