ごはん
牛乳
ヤンニョムチキン
チョレギ風サラダ
サルグクス
エネルギー：604kcal たんぱく質：26.4ｇ 脂質：19.6ｇ
炭水化物：83.0g 食塩相当量：1.9g
今日のオリンピックカウントダウン献立は、前々回2018年に開催された平昌オリンピックにちなんだ韓国調理です。
韓国料理は「薬膳同源」といって食べるものはすべて薬になるという考え方が根底にあります。特にキムチやコチュジャンなどの発酵食品を多く使うのが特徴です。
ヤンニョムチキンはコチュジャンや香味野菜、香辛料などから作る甘辛いタレを絡ませた韓国のフライドチキンの一種。また、チョレギとは浅漬けキムチのことで、もともとは「コッチョリ」という言葉が地方の方言から「チェレギ」「チョレギ」と変化し、チョレギが一般的となったそうです。
スープのサルグクスは韓国語で米（サル）と麺（ククス）を意味する米粉で作られた麵料理のことで、日本でいうベトナムのフォーを使った料理です。
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