今日の給食は群馬県の富岡製糸場をモチーフにした給食です。
富岡製糸場は建設の際に、深谷市の偉人渋沢栄一翁と尾高惇忠が深く関わった施設です。
汁物のこしね汁はこんにゃく・しいたけ・ねぎの入った汁物で富岡の郷土料理です。
ちくわフライにソースがかかっているこちらはホルモン揚げと言う富岡のB級グルメです。
群馬県は江戸時代に上州と言われていたのでサラダは上州サラダと名付けてあります。こんにゃくと同じ原材料で作るしらたきは、富岡製糸場で作る生糸に見立ててあります。
こんにゃく・しらたきともに群馬県の特産物です。
渋沢栄一翁・尾高惇忠と深く関わりのある施設「富岡製糸場」調べてみてくださいね。